私たち人間は太古の昔から野菜や魚・肉などを食べてきた。私の祖母の兄妹５人は、毎日健康的な食事をし、毎日働いて、９０歳以上まで生きた。

一方、テレビや新聞などで毎日のようにコマーシャルを見る健康食品は、とりすぎると逆に健康を害してしまう人たちも出ていると報道もあった。

人の体というものは、様々な食材から少しずつ栄養を摂取するように出来ているのです。朝昼夕の食事で、３０品目の食べ物を摂取するのが良いとされている。
また、現代人は様々なストレスに晒されていると思います。私は林業が仕事で、朝、山に到着すると、そこにいる小鳥達と話をしながら林内の空気を吸い込みます。いつのまにか森林でストレス解消をしているのです。百ヘクタールの森林を育てて、良かったと思っている。
（熊本県　Ｔ・Ａ）